Notre gamme de plantes aromatiques, médicinales et fleurs comestibles.
Produites sur place et issues de la cueillette sauvage.
Légende :

Aromatique

Médicinale

Comestible

ACHILLÉE MILLEFEUILLE
achillea millefollium





Description : Médicinale vivace de 40-90 cm au feuillage découpé et aux fleurs en corymbes denses.
Utilisation : Sommités en infusion avec une saveur aromatique amère.
Famille : Astéracées
BARDANE
arctium lappa





Description : Médicinale bisannuelle à tige droite de 2 m de haut avec de grosses racines et fleurs globuleuses.
Utilisation : Décoction et cataplasme de racines séchées.
Famille : Astéracées
BASILIC - plusieurs variétés
ocimum basilicum






Description : Aromatique et médicinale, plantes annuelles.
Utilisation : Aromates sommités pour la cuisine ou les infusions.
Famille : Lamiacées
BLEUET
centaurea cyanus





Description : Plante herbacée annuelle ou bisannuelle
se composant d’une tige grêle, raide et rameuse d’une hauteur de 25 à 80 cm.
Utilisation : Utilisable sur des salades aussi en fleur séchées pour les tisanes.
Famille : Astéracées
BOURRACHE OFFICINALE
borago officinalis





Description : Plante herbacée annuelle, de 15 à 60 cm de haut, hérissée de longs poils rudes. C’est une plante mellifère.
Utilisation : Elles se consomment à l’état frais. Le goût des fleurs rappelle la saveur de l’huître, alors que celui des feuilles rappelle la saveur acidulée du concombre.
Famille : Boraginacées
CAMOMILLE ROMAINE
chamaemelum nobile






Description : Médicinale vivace duveteuse d’environ 30 cm
de haut.
Utilisation : Infusion, huile essentielle, extrait hydro-alcoolique, macérât avec une saveur amère.
Famille : Astéracées
CAPUCINE
tropaeolum majus





Description : Plante herbacée annuelle non rustique nous venant d’Amérique centrale du Sud.
Utilisation : La fleur comestible par excellence. Sa culture est facile, dans un pot ou dans votre jardin et son goût un peu poivré est idéal pour les salades.
Famille : Tropaeloacées
CENTAURÉE BARBEAU
centaurea cyanus





Description : Plante annuelle appelée aussi «Bleuet».
Tiges rameuses d’1m de hauteur portant des fleurs doubles de couleur bleue, blanc, rose ou violet.
Utilisation : C’est une jolie fleur mellifère, de culture facile au jardin comme en pot, comestible, médicinale et décorative.
Famille : Astéracées
CHRYSANTHÈME SHUNGIKU
glebionis coronaria





Description : Plante vivace en touffe.
Utilisation : Ses fleurs jaunes
se consomment en salades et aromatisent les mets. Les feuilles se consomment sautées au wok.
Famille : Astéracées
CORIANDRE
coriandrum sativum






Description : Plante annuelle de 30 à 60 cm de haut.
Utilisation : Aromates utilisables aussi en huile essentielle et tisanes.
Famille : Apiacées
COSMOS SULPHUREUS
cosmos sulphureus





Description : Plante annuelle à port érigé et ramifié.
Utilisation : Elle est principalement utilisée pour la décoration. Autant dans des plats sucrés que salés et peut servir
de contenant pour décorer des petites salades, des bouchées apéritives... et des desserts.
Famille : Astéracées
DAHLIA BISHOP’S
dahlia variablis





Description : Vivace arbustive tubéreuse.
Utilisation : Elles parfument les soupes de légumes et se marient parfaitement bien avec
les oignons. Elles aromatisent les plats de légumes.
Famille : Astéracées
GENTIANE
gentiana lutea





Description : Plante dicotylédone monopétale, herbacée, à suc amer et dont les fleurs sont jaunes, bleues ou violettes, selon les espèces.
Utilisation : Tisane, poudre, macérât ou vin avec une odeur sucrée semblable à la figue.
Famille : Gentianacées
GUIMAUVE
althaea officinalis






Description : Plante médicinale vivace de 1.2 m de haut.
Utilisation : En tisane ou sirop. Fleurs comestibles pour agrémenter les salades et desserts.
Famille : Malvacées
HYSOPE
hyssopus officinalis





Description : Plante aromatique et médicinale vivace arbustive ligneuse de 50 cm
Utilisation : En tisane, poudre ou extrait hydro-alcoolique. Odeur très aromatique sommités décoratives sur poissons.
Famille : Lamiacées
LAURIER NOBLE
laurus mobilis






Description : Arbre aromatique et médicinal méditerranéen
de maximum 20 m de haut.
Utilisation : Tisanes, aromatique pour la cuisine ou huile essentielle.
Famille : Lauracées
LAVANDE
lavandula officinalis







Description : Arbrisseau aromatique et médicinal vivace de 60 cm de haut.
Utilisation : Infusion, tisanes, huile essentielle. Odeur aromatique intense.
Famille : Lamiacées
MAUVE DE MAURITANIE
malva sylvestris var





Description : Plante vivace et herbacée d’environ 2 mètres
de hauteur. Ses feuilles sont lobées et ses fleurs à la couleur pourpre sombre sont mellifères.
Utilisation : Donne un bel effet dans les salades. Décoratif séchés dans les tisanes.
Famille : Malvacées
MENTHE BERGAMOTE
mentha piperita citrata bergamote






Description : Plante vivace médicinale et aromatique vigoureuse avec de nombreux stolons.
Utilisation : Infusion, cocktail, décoration pâtisserie, gâteaux.
Famille : Lamiacées
MENTHE CHOCOLAT
mentha piperita chocolate mint






Description : Plante aromatique vivace vigoureuse avec
wde nombreux stolons.
Utilisation : Infusion, cocktail, décoration pâtisserie, gâteaux.
Famille : Lamiacées
MENTHE MOJITO
mentha hemingwayensis






Description : Plante vivace médicinale et aromatique vigoureuse avec de nombreux stolons.
Utilisation : Infusion, dessert, et le célèbre cocktail. Très parfumé !
Famille : Lamiacées
MENTHE POIVRÉE
mentha piperita






Description : Plante vivace médicinale et aromatique vigoureuse avec de nombreux stolons.
Utilisation : Tisane, poudre, huile essentielle, hydrolat.
Famille : Lamiacées
MÉLISSE CITRONNÉE
mélissa officinalis






Description : Plante herbacée médicinale et aromatique vivace à tige de 70 à 80 cm de haut.
Utilisation : Tisane, huile essentielle. Odeur citronnée qui disparaît une fois sèche.
Famille : Lamiacées
NIGELLE DE DAMAS
migella damascena





Description : Plante annuelle, qui donne de belles fleurs étalées finement.
Utilisation : Les fleurs comestibles tout autant que les graines, ont un goût de noix de muscade.
Famille : Renonculacées
OEILLET DE POÈTE
dianthus barbatus





Description : Plante vivace
et très rustique jusqu’à -28°C.
Utilisation : Son goût est astringent, proche du clou de girofle et légèrement sucré. Sa saveur florale est discrète. En cuisine vous pouvez l’utiliser en décoration, dans des salades, boissons ou gâteaux.
Famille : Caryophyllacées
OEILLET MIGNARDISE
dianthus plumarius





Description : Œillet vivace à feuillage persistant.
Ses fleurs très élégantes aux diverses couleurs.
Utilisation : La fleur est comestible et décorative dans les salades. Décoratif séchés dans les tisanes.
Famille : Caryophyllacées
OLIVIER
olea europaea





Description : Arbre médicinal méditerranéen jusqu’à 20 m de haut.
Utilisation : Tisanes, extrait, gélules de saveur très amère.
Famille : Oléacées
ORIGAN
origanum vulgare






Description : Plante vivace aromatique ligneuse avec de nombreux rejets.
Utilisation : Aromatique, tisane, huile essentielle.
Famille : Lamiacées
PAVOT DE CALIFORNIE
eschscoltzia californica





Description : Plante médicinale herbacée vivace avec des fleurs de couleur jaune orange vif.
Utilisation : Tisane, poudre, teinture mère de saveur
très amère.
Famille : Papavéracées
PERSIL
petroselinum sativum





Description : Aromatique bisannuelle de 20 à80 cm de haut.
Utilisation : Aromatique, tisane, huile essentielle.
Famille : Apiacées
REINE DES PRÈS
filipendula ulmaria





Description : Grande plante médicinale vivace herbacée qui se propage avec des rhizomes.
Utilisation : Infusion astringente et amère.
Famille : Rosacées
ROMARIN
rosmarinus officinalis






Description : Touffu toujours vert de 1 m de haut environ.
Utilisation : Tisane, poudre, huile essentielle, très aromatique. Décoration sur les plats.
Famille : Arbrisseau
RÉGLISSE
glycyrrhiza glabra






Description : Plante vivace médicinale et aromatique herbacée de 30 cm à 1 m de haut.
Utilisation : Décoction, infusion de saveur terreuse sucrée.
Famille : Fabacées
SARRIETTE DES MONTAGNES
satureja montana






Description : Sous arbrisseau aromatique vivace de 30 cm de haut à tiges ligneuses.
Utilisation : Aromatique, infusion, huile essentielle.
Famille : Lamiacées
SAUGE ANANAS
olea europaea






Description : Plante méditerranéenne, dont les feuilles ont un parfum d’ananas.
Utilisation : Sucrée, aux notes d’ananas, ses feuilles ont des arômes exotiques. En cuisine vous pourrez l’utiliser avec du poisson, dans les desserts, les sorbets, les plats exotiques et aussi en décoration.
Famille : Lamiacées
SAUGE OFFICINALE
salvia officinalis





Description : Sous arbrisseau medicinal à tiges touffu ramifiées de 50 à 80 cm de haut.
Utilisation : Tisane, macérât, lotion. Odeur forte balsamique aromatique.
Famille : Lamiacées
SOUCI
calendula officinalis





Description : Plante herbacé médicinale bisannuelle de 50 cm de haut avec des fleurs jaunes.
Utilisation : Tisane, poudre, extrait ou macérât pour la cosmétologie.
Famille : Astéracées
TAGÈTE CITRON
tagete tenuifolia





Description : Plante annuelle qui produit des petites fleurs simples de couleur jaune au parfum de citron.
Utilisation : Très recherchée pour les décorations comestibles, et également pour les cocktails ou le punch.
Famille : Astéracées
TAGÈTE MINIATURE
tagete tenuifolia





Description : Plante à feuillage en dentelle, formant de grosses touffes recouvertes de petites fleurs aux tons jaunes et acajou lumineux.
Utilisation : Très recherchée pour les décorations comestibles, et également pour les cocktails ou le punch.
Famille : Astéracées
TAGÈTE NAIN
tagete minuta





Description : Fleurs simples, dans les tons brun et or. Floraison généreuse
et prolongée.
Utilisation : Très recherchée pour les décorations comestibles, et également pour les cocktails ou le punch.
Famille : Astéracées
TAGÈTE TANGERINE
tagete tangerine





Description : Cette variété, indispensable au jardin des senteurs, offre une profusion de petites fleurs orange au parfum exquis de citrus durant plusieurs mois.
Utilisation : Très recherchée pour les décorations comestibles, et également pour les cocktails ou le punch.
Famille : Astéracées
THYM
thymus vulgaris






Description : Sous arbrisseau médicinal et aromatique vivace odorant et rampant de couleur grisâtre.
Utilisation : Aromatique, tisane, huile essentielle, variété de thym citron disponible.
Famille : Lamiacées
TOURNESOL GÉANT
helianthus uniflorus





Description : Peut atteindre facilement 4,50 mètres de haut en fonction du caractère du sol. Son développement est spectaculaire et rapide.
Utilisation : Les pétales crus pour agrémenter les salades et les plats de crudités. les fleurs et les boutons cuit ou grillés.
Les boutons floraux à la vapeur avec des légumes en gratins.
Famille : Astéracées
VERVEINE CITRONNÉE
lippia citriodora






Description : Plante vivace médicinale de 30 cm à 2 m de haut.
Utilisation : Tisane, extrait, huile essentielle, hydrolat de saveur citronnée. Disponible en verveine douce.
Famille : Verbénacées
ZINNIA GRANDE FLEUR
zinnia elegans





Description : Plante annuelle,
au port raide. Les fleurs, disposées en capitules solitaires, de 5 à 12 cm de diamètre.
Utilisation : Produit de magnifiques grandes et grosses fleurs doubles aux tons vifs (rose, violet, rouge, jaune et orange).
Famille : Astéracées